المحليات الصناعية تزيد من عمر الدماغ بما يزيد عن عام ونصف

Almarai Open-Source Font Copyright 2018 Boutros International. (http://www.boutrosfonts.com) This Font Software is licensed under the SIL Open Font License, Version 1.1. This license is copied below, and is also available with a FAQ at: http://scripts.sil.org/OFL ----------------------------------------------------------- SIL OPEN FONT LICENSE Version 1.1 - 26 February 2007 ----------------------------------------------------------- PREAMBLE The goals of the Open Font License (OFL) are to stimulate worldwide development of collaborative font projects, to support the font creation efforts of academic and linguistic communities, and to provide a free and open framework in which fonts may be shared and improved in partnership with others. The OFL allows the licensed fonts to be used, studied, modified and redistributed freely as long as they are not sold by themselves. The fonts, including any derivative works, can be bundled, embedded, redistributed and/or sold with any software provided that any reserved names are not used by derivative works. The fonts and derivatives, however, cannot be released under any other type of license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the fonts or their derivatives. DEFINITIONS "Font Software" refers to the set of files released by the Copyright Holder(s) under this license and clearly marked as such. This may include source files, build scripts and documentation. "Reserved Font Name" refers to any names specified as such after the copyright statement(s). "Original Version" refers to the collection of Font Software components as distributed by the Copyright Holder(s). "Modified Version" refers to any derivative made by adding to, deleting, or substituting -- in part or in whole -- any of the components of the Original Version, by changing formats or by porting the Font Software to a new environment. "Author" refers to any designer, engineer, programmer, technical writer or other person who contributed to the Font Software. PERMISSION & CONDITIONS Permission is hereby granted, free of charge, to any person obtaining a copy of the Font Software, to use, study, copy, merge, embed, modify, redistribute, and sell modified and unmodified copies of the Font Software, subject to the following conditions: 1) Neither the Font Software nor any of its individual components, in Original or Modified Versions, may be sold by itself. 2) Original or Modified Versions of the Font Software may be bundled, redistributed and/or sold with any software, provided that each copy contains the above copyright notice and this license. These can be included either as stand-alone text files, human-readable headers or in the appropriate machine-readable metadata fields within text or binary files as long as those fields can be easily viewed by the user. 3) No Modified Version of the Font Software may use the Reserved Font Name(s) unless explicit written permission is granted by the corresponding Copyright Holder. This restriction only applies to the primary font name as presented to the users. 4) The name(s) of the Copyright Holder(s) or the Author(s) of the Font Software shall not be used to promote, endorse or advertise any Modified Version, except to acknowledge the contribution(s) of the Copyright Holder(s) and the Author(s) or with their explicit written permission. 5) The Font Software, modified or unmodified, in part or in whole, must be distributed entirely under this license, and must not be distributed under any other license. The requirement for fonts to remain under this license does not apply to any document created using the Font Software. TERMINATION This license becomes null and void if any of the above conditions are not met. DISCLAIMER THE FONT SOFTWARE IS PROVIDED "AS IS", WITHOUT WARRANTY OF ANY KIND, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT OF COPYRIGHT, PATENT, TRADEMARK, OR OTHER RIGHT. IN NO EVENT SHALL THE COPYRIGHT HOLDER BE LIABLE FOR ANY CLAIM, DAMAGES OR OTHER LIABILITY, INCLUDING ANY GENERAL, SPECIAL, INDIRECT, INCIDENTAL, OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, WHETHER IN AN ACTION OF CONTRACT, TORT OR OTHERWISE, ARISING FROM, OUT OF THE USE OR INABILITY TO USE THE FONT SOFTWARE OR FROM OTHER DEALINGS IN THE FONT SOFTWARE.المحليات الصناعية تزيد من عمر الدماغ بما يزيد عن عام ونصف - CNN Arabicالشرق الأوسطالعالمسياحةرياضةعلوم وصحةمنوعاتستايلاقتصادصفحات خاصةسياسة الخصوصيةشروط الخدمةإدارة ملفات تعريف الارتباط+خيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيفالمحليات الصناعية تزيد من عمر الدماغ بما يزيد عن عام ونصفعلوم وصحةنشر الاثنين، 08 سبتمبر / ايلول 20259 min قراءةدبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كشفت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين استهلكوا أعلى مستويات من بعض المحليات الاصطناعية أي ما يُعادل علبة واحدة من المشروبات الغازية الدايت يوميًا، شهدوا انخفاضًا كبيرًا في قدرتهم على تذكر واسترجاع الكلمات مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا كميات أقل.قالت الدكتورة كلوديا كيمي سوييموتو، المؤلفة الرئيسية للدراسة والأستاذة المساعدة في طب المسنين، ومديرة بنك الأحياء لدراسات الشيخوخة بكلية الطب في جامعة ساو باولو بالبرازيل، إنّ "الأشخاص الذين استهلكوا أكبر كمية من المحليات المنخفضة أو الخالية من السعرات الحرارية شهدوا تدهورًا في القدرات المعرفية أسرع بنسبة 62% ممّن استهلكوا كمية أقل، وهذا يعادل 1.6 سنة من شيخوخة الدماغ". استهلك الأشخاص في أعلى فئة 191 ملليغرامًا من المحليات الاصطناعية يوميًا كمعدل وسطي، أو حوالي ملعقة صغيرة منها. وبحسب منظمة الصحة العالمية، تحتوي علبة واحدة من المشروبات الغازية الدايت المحلاة بالأسبارتام على ما بين 200 و300 ملليغرام.وفقًا لسوييموتو، استهلك الأشخاص ضمن الفئة المتوسطة 66 ملليغرامًا من المحليات الاصطناعية يوميًا كمعدل وسطي، بينما لم يتجاوز الاستهلاك الأدنى الـ20 ملليغرامًا يوميًا.وأوضحت: "المشاركون في الفئة المتوسطة شهدوا تدهورًا بالقدرات المعرفية بمعدل أسرع بنسبة 35%، أي ما يعادل حوالي 1.3 سنة من الشيخوخة، مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا أقل كمية من هذه المحليات"، مشيرة إلى أنه "رغم ذلك، تقوم هذه الدراسة على الملاحظة، ولا يسعني القول إنّ المحليات الاصطناعية تسبب التدهور المعرفي. لكننا نعلم أنّ هذه المحليات ترتبط بتدهور مسارات معرفية أسوأ". المحليات الاصطناعية التي تُستخدم غالبًا لتحلية المشروبات مرتبطة بتدهور القدرات المعرفية.Credit: Stefania Pelfini la Waziya/Moment RF/Getty Images

ذكرت الدراسة التي نُشرت في مجلة Neurology الطبية للأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب، أن المحليات غير المغذية تُستخدم غالبًا في الأطعمة المصنعة منخفضة السكر والمنتجات الخاصة المصممة للأشخاص المصابين بالسكري.أوضح الدكتور توماس هولاند في مقال افتتاحي نُشر بالتوازي مع الدراسة: "الافتراض الواسع بأن المحليات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية تمثل بديلاً آمنًا للسكر قد يكون مضللًا، لا سيما لجهة انتشارها في المنتجات التي تُسوَّق كبدائل 'أكثر صحية'". ورأى هولاند، وهو أستاذ بقسم الطب الباطني، بوحدة أمراض الجهاز الهضمي والتغذية بمعهد الشيخوخة الصحية، في جامعة راش بشيكاغو أنّ "الآليات البيولوجية التي تقف وراء هذه النتائج تحمل أهمية خاصة لأطباء الأعصاب والمتخصصين في الرعاية الصحية الذين يتعاملون مع مرضى يعانون من أمراض الأوعية الدموية الدماغية وضعف الإدراك".

وأضاف هولاند أن هذه النتائج قد تكون ذات صلة كبيرة في إدارة الحالات المتعلقة بالصحة العامة، مثل السمنة، والسكري من النوع 2.من جانبها، أوضحت جمعية المحليات الدولية (ISA)، التي تمثل صناعة المحليات، لـCNN: "توفر المحليات وسيلة آمنة وفعّالة لتقليل تناول السكر والسعرات الحرارية، وهو هدف صحي عام رئيسي لإدارة الحالات مثل السمنة والسكري من النوع 2". وأشارت إلى أنه "بينما حازت الدراسة على اهتمام الإعلام، من المهم وضع نتائجها في سياق الإجماع العلمي الواسع والمثبت حول سلامة المحليات". وأكدت الجمعية أن "سلامة المحليات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية تم تأكيدها بشكل مستمر من قبل كبار السلطات الصحية العالمية". التقدم المعرفي أسوأ لدى مرضى السكريحلّل الباحثون النظام الغذائي والقدرات المعرفية لحوالي 13 ألف برازيلي تتراوح أعمارهم بين 35 و75 عامًا، شاركوا في دراسة طولية صحية للبالغين في البرازيل.تم جمع المعلومات الغذائية في بداية الدراسة (أو ما يُعرف بالنقطة الأساسية)، وإجراء مجموعة من الاختبارات المعرفية ثلاث مرات خلال متوسط ثماني سنوات. شملت هذه الاختبارات تقييم الطلاقة اللفظية، والذاكرة العاملة، واسترجاع الكلمات، وسرعة المعالجة.تعكس الذاكرة العاملة القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات اللازمة لإتمام المهام العقلية المعقدة مثل التعلم، والتفكير المنطقي، وحل المشاكل. وغالبًا ما يتم قياسها من خلال طلب تذكر مجموعة من الكلمات أو الأرقام في سلسلة معينة. أما الطلاقة اللفظية فهي القدرة على إنتاج كلمات مناسبة بسرعة ومن دون تردد أثناء الحديث. وغالبًا ما يتم قياسها من خلال الطلب من الشخص أن يذكر أكبر عدد ممكن من الكلمات التي تبدأ بحرف معين.قالت سوييموتو إنّ الأشخاص الذين يعانون من السكري شهدوا تدهورًا أكبر في الذاكرة والقدرات المعرفية العالمية مقارنةً بالآخرين، مرجحة أن مردّ ذلك أن تعرضهم للمحليات الاصطناعية قد يكون أعلى ممّن لا يعانون من المرض.ووجدت أنه "بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر السكري بحد ذاته عامل خطر قوي للتدهور المعرفي المرتبط بمرض الزهايمر والخرف الوعائي، ما يجعل الدماغ أكثر عرضة للتأثيرات الضارة"، مشيرة إلى أنه "هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد نتائجنا والتحقيق فيما إذا كانت بدائل السكر المكرر الأخرى، مثل صلصة التفاح، والعسل، وشراب القيقب أو سكر جوز الهند، فعّالة".

عندما قام الباحثون بتحليل النتائج بحسب العمر، وجدوا أنّ الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا وتناولوا أكبر كميات من المحليات الصناعية أظهروا تراجعًا أسرع في الطلاقة اللفظية والقدرة المعرفية عمومًا. لكن ذلك لم يسرِ على الأشخاص الذين تجاوزوا سن الستين عامًا.رأى هولاند في الافتتاحية أنّ "هذا يشير إلى أنّ التعرض الغذائي في منتصف العمر، أي قبل عقود من ظهور الأعراض المعرفية، قد يحمل عواقب طويلة الأمد على صحة الدماغ".وأضاف: "قد تدفع هذه النتائج أطباء الطب العصبي إلى إعادة النظر في التوصيات الغذائية القياسية، خصوصًا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري، أو متلازمة الأيض، أو عوامل خطر إصابة الأوعية الدموية الدماغية".لم ترتبط جميع المحليات بالتراجع المعرفيقام الباحثون بدراسة المحليات الصناعية التالية في الدراسة أي الأسبارتام، والسكارين، وأسيسولفام-K، والإريثريتول، والزيلتول، والسوربيتول والتاغتوز.في الدراسة، لم يرتبط التاغتوز بتراجع القدرة المعرفية. والتاغتوز هو أحادي السكر، أو السكر البسيط، تمامًا مثل الفركتوز والغلوكوز. ونظرًا لأنه يوجد بشكل طبيعي في عدد قليل جدًا من النباتات، يُعتبر سكرًا نادرًا، لكن يمكن تصنيعه باستخدام المواد الكيميائية أو عملية إنزيمية معقدة ومكلفة.مع ذلك، كان استهلاك المحليات غير المغذية الأخرى مرتبطًا بتراجع أسرع في القدرة المعرفية العالمية، خصوصًا في الذاكرة العاملة والطلاقة اللفظية، وفقًا للدراسة.

تُعتبر منتجات مثل السكرين، وأسيسولفام-K، والأسبارتام محليات صناعية معروفة ومثبتة، وهي من المواد "المعترف بها عمومًا على أنها آمنة" (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وقد وضعت الوكالة حدودًا لهذه المحليات وأخرى ذات سعرات حرارية منخفضة أو معدومة على موقعها الإلكتروني.لكن في يوليو/تموز 2023، أعلنت منظمة الصحة العالمية أنّ الأسبارتام "قد يكون مسرطنًا للبشر"، وهو قرار رفضته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.من جهة أخرى، تُعتبر منتجات الإريثريتول، والزيلتول، والسوربيتول بمثابة كحولات سكرية، ونوع من الكربوهيدرات التي توجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في أطعمة مثل القرنبيط، والباذنجان، والخس، والفطر، والسبانخ، والبرقوق، والتوت، والفراولة.أظهرت الدراسات أن مادتي الإريثريتول والزيلتول قد تُسببان تكتل الصفائح الدموية بشكل أسهل، ما يؤدي إلى تكوّن جلطات يمكن أن تنفصل وتنتقل إلى القلب، ما قد يسبب نوبة قلبية، أو إلى الدماغ، حيث يمكن أن تتسبب بتلف الأوعية الدموية أو حدوث سكتة دماغية.سياسة الخصوصيةشروط الخدمةإدارة ملفات تعريف الارتباط+خيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيفOur use of cookies and other technologiesWe, our affiliates, and our 49 partners store and access personal data, like browsing data or unique identifiers, on your device. Selecting "Allow All" enables tracking technologies to support the purposes shown under we and our partners process data to provide. Selecting "Essential Cookies Only" or withdrawing your consent will disable them. If trackers are disabled, some content and ads you see may not be as relevant to you. You can resurface this menu to change your choices or withdraw consent at any time by clicking the "Manage Cookies+" link on the bottom of the webpage. Your choices will have effect within our website and applications. For more details, refer to our Privacy Policy.We and our partners process data to provide:Store and/or access information on a device. Use limited data to select advertising. Use profiles to select personalised advertising. Create profiles for personalised advertising. Use profiles to select personalised content. Create profiles to personalise content. Measure advertising performance. Measure content performance. Understand audiences through statistics or combinations of data from different sources. Develop and improve services. About Your Privacy Manage Consent PreferencesStore and/or access information on a device 44 partners can use this purpose Store and/or access information on a device Cookies, device or similar online identifiers (e.g. login-based identifiers, randomly assigned identifiers, network based identifiers) together with other information (e.g. browser type and information, language, screen size, supported technologies etc.) can be stored or read on your device to recognise it each time it connects to an app or to a website, for one or several of the purposes presented here.Use limited data to select advertising 35 partners can use this purpose Use limited data to select advertising Advertising presented to you on this service can be based on limited data, such as the website or app you are using, your non-precise location, your device type or which content you are (or have been) interacting with (for example, to limit the number of times an ad is presented to you).Use profiles to select personalised advertising 32 partners can use this purpose Use profiles to select personalised advertising Advertising presented to you on this service can be based on your advertising profiles, which can reflect your activity on this service or other websites or apps (like the forms you submit, content you look at), possible interests and personal aspects.Create profiles for personalised advertising 35 partners can use this purpose Create profiles for personalised advertising Information about your activity on this service (such as forms you submit, content you look at) can be stored and combined with other information about you (for example, information from your previous activity on this service and other websites or apps) or similar users. This is then used to build or improve a profile about you (that might include possible interests and personal aspects). Your profile can be used (also later) to present advertising that appears more relevant based on your possible interests by this and other entities.Use profiles to select personalised content 6 partners can use this purpose Use profiles to select personalised content Content presented to you on this service can be based on your content personalisation profiles, which can reflect your activity on this or other services (for instance, the forms you submit, content you look at), possible interests and personal aspects. This can for example be used to adapt the order in which content is shown to you, so that it is even easier for you to find (non-advertising) content that matches your interests.Create profiles to personalise content 9 partners can use this purpose Create profiles to personalise content Information about your activity on this service (for instance, forms you submit, non-advertising content you look at) can be stored and combined with other information about you (such as your previous activity on this service or other websites or apps) or similar users. This is then used to build or improve a profile about you (which might for example include possible interests and personal aspects). Your profile can be used (also later) to present content that appears more relevant based on your possible interests, such as by adapting the order in which content is shown to you, so that it is even easier for you to find content that matches your interests.Measure advertising performance 36 partners can use this purpose Measure advertising performance Information regarding which advertising is presented to you and how you interact with it can be used to determine how well an advert has worked for you or other users and whether the goals of the advertising were reached. For instance, whether you saw an ad, whether you clicked on it, whether it led you to buy a product or visit a website, etc. This is very helpful to understand the relevance of advertising campaigns.Measure content performance 15 partners can use this purpose Measure content performance Information regarding which content is presented to you and how you interact with it can be used to determine whether the (non-advertising) content e.g. reached its intended audience and matched your interests. For instance, whether you read an article, watch a video, listen to a podcast or look at a product description, how long you spent on this service and the web pages you visit etc. This is very helpful to understand the relevance of (non-advertising) content that is shown to you.Understand audiences through statistics or combinations of data from different sources 21 partners can use this purpose Understand audiences through statistics or combinations of data from different sources Reports can be generated based on the combination of data sets (like user profiles, statistics, market research, analytics data) regarding your interactions and those of other users with advertising or (non-advertising) content to identify common characteristics (for instance, to determine which target audiences are more receptive to an ad campaign or to certain contents).Develop and improve services 34 partners can use this purpose Develop and improve services Information about your activity on this service, such as your interaction with ads or content, can be very helpful to improve products and services and to build new products and services based on user interactions, the type of audience, etc. This specific purpose does not include the development or improvement of user profiles and identifiers.Ensure security, prevent and detect fraud, and fix errors 42 partners can use this special purpose Your data can be used to monitor for and prevent unusual and possibly fraudulent activity (for example, regarding advertising, ad clicks by bots), and ensure systems and processes work properly and securely. It can also be used to correct any problems you, the publisher or the advertiser may encounter in the delivery of content and ads and in your interaction with them.Deliver and present advertising and content 36 partners can use this special purpose Certain information (like an IP address or device capabilities) is used to ensure the technical compatibility of the content or advertising, and to facilitate the transmission of the content or ad to your device.Save and communicate privacy choices 27 partners can use this special purpose The choices you make regarding the purposes and entities listed in this notice are saved and made available to those entities in the form of digital signals (such as a string of characters). This is necessary in order to enable both this service and those entities to respect such choices.Match and combine data from other data sources 29 partners can use this feature Information about your activity on this service may be matched and combined with other information relating to you and originating from various sources (for instance your activity on a separate online service, your use of a loyalty card in-store, or your answers to a survey), in support of the purposes explained in this notice.Link different devices 28 partners can use this feature In support of the purposes explained in this notice, your device might be considered as likely linked to other devices that belong to you or your household (for instance because you are logged in to the same service on both your phone and your computer, or because you may use the same Internet connection on both devices).Identify devices based on information transmitted automatically 35 partners can use this feature Your device might be distinguished from other devices based on information it automatically sends when accessing the Internet (for instance, the IP address of your Internet connection or the type of browser you are using) in support of the purposes exposed in this notice.These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems. You can set your browser to block or alert you about these cookies, but some parts of the site will not work. Consent Leg.Interest checkbox label label checkbox label label checkbox label label