اكتشف سر جوز البقان .. من أجل قلب صحي ودهون متوازنة

يُعد جوز البقان من المكسرات الغنية بالفوائد لصحة الجسم والقلب والأوعية الدموية. ويُدخل البقان في العديد من الأنظمة الغذائية لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، إذ يُساعد استبدال جزء من الدهون المشبعة بهذه الدهون الصحية على تحسين عملية حرق الدهون، ويمكن تحقيق ذلك من خلال تناول حفنة من جوز البيكان يوميًا.

نشرت مجلة Science Daily تقريرًا عن دراسة تسلط الضوء على أهمية جوز البقان، ودوره في دعم نظام غذائي صحي يعزز صحة القلب . وقد نُشرت المراجعة العلمية في مجلة Nutrients المحكمة، حيث جمعت نتائج أكثر من عشرين عامًا من الأبحاث حول هذا النوع من المكسرات.

وأكدت المراجعة وجود أدلة متزايدة تربط بين استهلاك جوز البقان وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية وجودة النظام الغذائي بشكل عام، مع الإشارة إلى الحاجة لمزيد من الدراسات في بعض الجوانب. وأجرى باحثون من معهد إلينوي للتكنولوجيا تحليلًا شاملًا لعدد كبير من الدراسات لبحث كيفية إدماج جوز البقان ضمن الأنماط الغذائية الحديثة وأولويات الصحة العامة.

فوائد جوز البقان لصحة القلب

ويتميز جوز البقان باحتوائه على نسبة عالية من البوليفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة، إضافة إلى عناصر حيوية أخرى تعزز النشاط المضاد للأكسدة في الجسم وتحد من أكسدة الدهون، وهي عملية ترتبط بالإجهاد التأكسدي وأمراض القلب.

الجوز يطيل العمر... ولكن كيف؟To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video00:58

كما تشير أبحاث حديثة إلى أن جوز البقان قد يساهم في تحسين استقلاب الدهون بعد الوجبات، وهو عامل مهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وبناءً على ذلك، تُظهر الأدلة أن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن قد يدعم صحة القلب عبر تحسين تمثيل الدهون وتعزيز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة.

وفي السياق ذاته، ذكر موقع Nutrition Insight أن المراجعة العلمية أظهرت أيضًا أن جوز البقان قد يحسّن استجابة الأنسولين ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، خاصة عند استبداله بالكربوهيدرات المكررة. كما بيّنت عدة دراسات أنه يعزز الشعور بالشبع ويدعم التحكم في الشهية والوزن، دون وجود أدلة تشير إلى ارتباطه بزيادة الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

تشير دراسات ومراجعات علمية متعددة إلى أن تناول المكسرات قد يحسّن دهون الدم ويقلل خطر أمراض القلب، خاصة لدى من يعانون من زيادة الوزن. كما قد يعزز حساسية الأنسولين، ويرتبط بانخفاض معدلات السمنة، إضافة إلى فوائد محتملة لصحة العين بفضل احتوائها على مركبات مثل اللوتين.

كوب صغير من المكسرات يقيك زيارة الطبيبيعتقد كثيرون أن أكل المكسرات مضر للصحة ومزيد للوزن، لكن العلماء اكتشفوا أن للمكسرات فوائد صحية كبيرة تطغي على مضارها. في ملف للصور نتعرف على بعض هذه الفوائد.صورة من: picture-alliance/dpa9 صورة