مذاق الحرب.. كيف صنعت الحرب الأهلية اللبنانية ذاكرة الطعام والنجاة؟

يمكن قراءة الحرب لا كصراع على الأرض فقط، وإنما كتجربة أعادت تعريف الطعام نفسه: من متعة يومية وعادة عائلية إلى أداة بقاء، ومن مساحة ذوق إلى مساحة تدبير ونجاة.