حقائق وخرافات حول الفيتامينات والمكملات الغذائية: تأثيرها على الطاقة والصحة

في السنوات الأخيرة، ازداد الاهتمام بالفيتامينات والمكملات الغذائية بشكل ملحوظ، حيث يلجأ الكثير من الناس إليها لتحسين صحتهم أو تعويض نقص في نظامهم الغذائي. ومع هذا الانتشار الواسع، ظهرت العديد من المعلومات المتداولة التي تتراوح بين الحقائق العلمية المؤكدة والخرافات الشائعة التي قد تكون مضللة أو حتى ضارة. لذلك، من المهم التمييز بين ما هو مثبت علميًا وما هو مجرد اعتقاد شائع، خاصة في ظل تأثير هذه المنتجات على الصحة العامة.

إن اتباع نظام غذائي صحي ومتنوّع هو أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية التي نحتاجها. لعقود طويلة، ارتبطت المكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن بمفهوم الصحة.يعتقد الكثير أنها تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، وتساعدهم على التأقلم مع نمط الحياة السريع. لذا، ليس من المستغرب أن تشهد صناعة المكملات الغذائية ازدهارًا كبيرًاحسبما ورد في موقع Henry Ford Health الطبي. يقال إن الزنك يقلّل من نزلات البرد؛ فيتامين D يقوي العظام ويعزّز المناعة؛ فيتامينات B تساعد في مكافحة آثار التوتر.

من المهم التعرّف الى أهم الفيتامينات والمعادن الضرورية الداعمة: دليل المرأة الذكية لصحة أقوى ومفتاح النشاط.

أصبحت الفيتامينات والمكملات الغذائية أكثر شيوعًا اليوم من أي وقت مضى. ولكن هل هي حقًا كما يُشاع عنها؟ من الطبيعي أن يرغب الناس في التمتّع بصحة جيدة والوقاية من الأمراض. وإذا كان تناول حبة دواء رخيصة نسبيًا يوميًا يزيد من فرصهم في حياة صحية مديدة، فلا عجب في شيوع المكملات الغذائية حسبما ورد في موقع Medical News Today. من المهم الإشارة إلى أن المكملات الغذائية ضرورية لبعض الأشخاص. على سبيل المثال، تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) النساء في سن الإنجاب بتناول مكملات حمض الفوليك. وبالمثل، يُعدّ فيتامين D مكملاً غذائيًا هامًا للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الباردة، خاصة خلال أشهر الشتاء. إذا طلب منكِ طبيبكِ تناول أي نوع من المكملات الغذائية، فمن المهم استخدامه وفقًا لتوجيهاته. لكن بشكل عام، بالنسبة للبالغين الأصحاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، فإن الغالبية العظمى من المكملات الغذائية غير ضرورية. عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات، فإن الإفراط ليس دائمًا أفضل. بل قد يكون الإفراط خطيرًا في بعض الأحيان. ولأن مكملات الفيتامينات والمعادن متوفرة بدون وصفة طبية، قد يظن البعض خطأً أنها آمنة مهما كانت الجرعة. مع ذلك، فإن الجرعات الكبيرة من بعض الفيتامينات قد تُعيق وظائف الجسم الدقيقة. على سبيل المثال، وفقًا "للجمعية الأمريكية للسرطان" فإن الإفراط في تناول فيتامين C قد يعيق قدرة الجسم على امتصاص النحاس، وهو معدن ضروري. كما أن الإفراط في تناول الفوسفور قد يثبط امتصاص الكالسيوم. ولا يستطيع الجسم التخلص من الجرعات الكبيرة من فيتامينات A، D، وK وقد تصل هذه الفيتامينات إلى مستويات سامة عند تناولها بكميات زائدة. بالإضافة إلى ذلك، قد يسبّب الإفراط في تناول فيتامين C أو الكالسيوم الإسهال وآلام المعدة. كما أن تناول كميات كبيرة من فيتامين D لفترات طويلة قد يؤدي إلى تراكم الكالسيوم في الجسم، وهي حالة تُعرف بفرط كالسيوم الدم. يمكن أن يضعف فرط كالسيوم الدم العظام ويلحق الضرر بالقلب والكليتين. لا بأس بتناول المكملات الغذائية مع الأدوية الموصوفة كما ذكرنا سابقًا، ولأن المكملات الغذائية لا تتطلّب وصفة طبية، ولأن العديد منها يُسوَّق على أنه "طبيعي"، يسود اعتقاد خاطئ بأنها لا تتفاعل مع الأدوية الموصوفة. في الواقع، تحتوي العديد من هذه المنتجات على مكوّنات فعّالة قد تتداخل مع أدوية أخرى.وبالتالي، قد تعزّز المكملات الغذائية أو تقلّل من تأثير الأدوية. في دراسة بحث الباحثون "التفاعلات الدوائية وموانع الاستخدام المرتبطة بالأعشاب والمكملات الغذائية" ووجدوا ما لا يقل عن 1491 تفاعلًا مختلفًا بين المكملات العشبية والغذائية والأدوية. على وجه الخصوص، كانت المكملات التي تحتوي على المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم والجنكة هي الأكثر عرضةً للتفاعلات.

هل فكرة تناول مكملات الفيتامينات والمعادن تحمي قلوبنا؟ بشكل عام، لا تظهر البيانات المتعلّقة بالمكملات الغذائية الشائعة (الفيتامينات المتعددة، فيتامين D، الكالسيوم وفيتامين C) فائدة ثابتة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، أو احتشاء عضلة القلب، أو السكتة الدماغية، كما لم تكن هناك فائدة تذكر في خفض معدل الوفيات لأي سبب من الأسباب تدعم استمرار استخدامها. على الرغم من أن الدراسات وجدت أن حمض الفوليك وحده، وفيتامينات B مع حمض الفوليك، فيتامين B6 وفيتامين B12، تقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إلا أن هذه التأثيرات كانت طفيفة بشكل عام. هناك صلة بين تناول مكملات حمض الفوليك وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأشارت نتائج دراسة إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 10%، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عمومًا بنسبة 4% مع تناول مكملات حمض الفوليك. أما فيتامين C فهو يقي من نزلات البرد، كما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يتعرّضون لفترات قصيرة من التمارين البدنية الشاقة، مثل عدائي الماراثون. البروبيوتيك والبريبيوتيك علاج لكل شيء في السنوات الأخيرة، ظهرت مجموعة كبيرة من المنتجات التي تدّعي تحسين صحة الأمعاء وعلاج العديد من المشاكل الصحية الأخرى. وعلى وجه الخصوص، شهدنا جميعًا انتشارًا واسعًا للبروبيوتيك والبريبيوتيك.البروبيوتيك هي أطعمة أو مكملات غذائية تحتوي على كائنات دقيقة، بينما البريبيوتيك هي أطعمة أو مكملات غذائية تحتوي على مركبات مصممة لتعزيز نمو بكتيريا الأمعاء. لا شك في أن بكتيريا الأمعاء ضرورية للصحة الجيدة. لا يزال علم الميكروبيوم حديثًا نسبيًا، ولكنه مرتبط بالفعل بحالات صحية متنوّعة مثل ارتفاع ضغط الدم، داء السكري والاكتئاب. أثبت العلماء أن البروبيوتيك قد تساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك تقليل الإسهال المصاحب لتناول بعض المضادات الحيوية وتخفيف بعض أعراض متلازمة القولون العصبي. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الخضراوات والفواكه أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض؛ إلا أنه ليس من الواضح ما إذا كانت هذه النتائج مرتبطة بكمية مضادات الأكسدة في الخضراوات والفواكه، أو بمكوّنات أخرى لهذه الأطعمة، أو بعوامل أخرى في النظام الغذائي، أو بخيارات نمط الحياة الأخرى.ويشير المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية أيضًا إلى أن دراسات واسعة النطاق بحثت فيما إذا كانت مكملات مضادات الأكسدة تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وإعتام عدسة العين، ولكن في معظم الحالات، لم تقلّل مضادات الأكسدة من مخاطر الإصابة بهذه الأمراض.وبغض النظر عن اتباع نظام غذائي صحي، يبدو من المعقول أن تناول مكملات مضادات الأكسدة قد يقلّل من الأكسدة بشكل أكبر، وبالتالي يقلّل من خطر الإصابة بالأمراض والوفاة. في النهاية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ضرورية لصحة جيدة. عمومًا، يُوفر اتباع نظام غذائي متنوّع وصحي مستويات كافية من هذه العناصر. ينصح بمتابعة أهم الفيتامينات والمعادن الضرورية الداعمة لصحة المرأة وفق طبيبة. * ملاحظة من "سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، تجب استشارة طبيب مختص.