العادات الغذائية للمغاربة… هذا ما كشفته دراسة حديثة – اليوم 24

كشفت دراسة حديثة عن تناقضات في السلوك الغذائي للمغاربة تتمثل أساسا في الإقبال على الأطعمة الصحية، وكذا غير الصحية بشكل متساو تقريبا، كما كشفت عن ارتفاع في نسبة من يعانون من زيادة الوزن ومن سبق لهم اتباع حميات غذائية.

سجلت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة « Frontiers in Nutrition »، إقبال نسبة مهمة ممن شملهم البحث على الأغذية الصحية التي يتناولونها إما غالبا أو دائما، ويتعلق الأمر أساسا بالفواكه بنسبة 89.7 في المائة والخضروات بنسبة 89 في المائة.

في الوقت نفسه، رصد البحث مفارقة تتمثل في أنه بموازاة الإقبال على الأغذية الصحية هناك إقبال أيضا على الأغذية التي قد تكون غير الصحية، حيث صرحت نسبة مهمة من المشاركين بتناولها إما غالبا أو دائما الأطعمة الغنية بالدهون (76.6 في المائة) والمشروبات المحلاة (49.1 في المائة).

وعن عدد الوجبات التي يتناولونها يوميا، صرح غالبية من شملتهم الدراسة وتحديدا 66.7 في المائة منهم بأنهم يتناولون ثلاث وجبات يوميا، وهو ما يتماشى، وفق المصدر، مع أنماط الأكل التقليدية.

في المقابل، أفاد 18.7 في المائة بتناولهم أكثر من ثلاث وجبات يوميا، في حين اكتفى 14.4 في المائة بتناول وجبتين، بينما صرحت نسبة ضئيلة لا تتجاوز 0.2 في المائة بأنها تتناول وجبة واحدة في اليوم.

ومن جهة أخرى، سجلت الدراسة أن معدل انتشار زيادة الوزن أو السمنة بلغ 60.9 في المائة بين المشاركين.

في السياق نفسه، أفاد 49.6 في المائة بأنه سبق لهم اتباع حميات غذائية، ويتعلق الأمر أساسا بالحمية الخالية من السكر بنسبة 34.7 في المائة، والحمية التي تركز على خفض السعرات الحرارية بنسبة 22.8 في المائة، ثم الحمية النباتية بنسبة 7.7 في المائة.

يذكر أن الدراسة أجريت على عينة تتكون من 1035 شخصا بالغا من خلال استبيان إلكتروني في الفترة بين أكتوبر 2024 ويناير 2025.

غالبية المشاركين في الدراسة كانوا من الوسط الحضري بنسبة 82.9 في المائة، كما أن غالبيتهم وتحديدا 79.8 في المائة منهم كانوا ممن بلغوا مستوى التعليم الجامعي.