دراسة: الخبز قد يسهم في زيادة الوزن عبر آليات أيضية تتجاوز السعرات الحرارية

كشفت دراسة علمية حديثة نفذها باحثون من جامعة أوساكا متروبوليتان في اليابان أن تناول الخبز قد يرتبط بزيادة في الوزن وارتفاع في كتلة الدهون، حتى عند ثبات كمية السعرات الحرارية المستهلكة، ما يشير إلى أن تأثير الكربوهيدرات على الجسم قد يتجاوز المفهوم التقليدي