إيطاليا تتصدر المشهد في 'جلفود 2026' بتنوعها الطهوي وإرثها الغذائي

تشارك وكالة التجارة الإيطالية (ITA)، بالشراكة مع وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية، في معرض جلفود 2026، الذي يُقام خلال الفترة من 26 إلى 30 يناير، في دورته الحادية والثلاثين، باعتباره أكبر معرض عالمي لصناعة الأغذية والمشروبات. وستشارك 22 شركة إيطالية ضمن مختبر الغذاء الإيطالي، إلى جانب 311 عارضا ضمن الجناح الإيطالي، ما يعكس الحضور القوي والمتنوع لإيطاليا في 'جلفود 2026'.وتستند مشاركة إيطاليا إلى الاعتراف الأخير من منظمة اليونسكو بالمطبخ الإيطالي، حيث أُدرجت التقاليد الطهوية الإيطالية تحت العنوان الرسمي 'الطبخ الإيطالي بين الاستدامة والتنوع البيولوجي الثقافي”، على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. وبذلك تصبح إيطاليا أول دولة في العالم يُعترف بمطبخها الوطني كتراث ثقافي حي، متجذر في التقاليد، المشاهد الزراعية، التنوع البيولوجي، المنتجات الموسمية، وانتقال المعرفة بين الأجيال، مما يعزز مكانة الإرث الغذائي الإيطالي على الساحة الثقافية العالمية.وانطلاقا من هذا الاعتراف، ستركز مشاركة إيطاليا في جلفود 2026 على إبراز الأبعاد الثقافية والزراعية والمستدامة لمنتجات 'صُنع في إيطاليا' الغذائية.