طبق اليوم.. الفتوش: سلطة "اقتصاد الخبز" التي صارت عنوانًا لرمضان

فتوش بلاد الشام كما يُقدَّم على موائد رمضان: مكوّنات بسيطة، تحضير سريع، ثلاث حيل تحفظ القرمشة وتوازن التتبيلة، ولمحة عن قصة الطبق الذي صار من الأساسيّات.