تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا بسبب تناول فطر بري
تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا
دعَت السلطات الصحية في الولايات المتحدة إلى عدم جمع الفطر البري أو تناوله، وذلك بعد تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا مرتبطة بتناول أنواع مُعيَّنة من الفطر البري. وحتى 5 كانون الأول/ديسمبر 2025، تم تسجيل 21 حالة تسمم بالأماتوكسين، ما أدى إلى إصابة العديد من الأطفال والبالغين بتلف شديد في الكبد، ووفاة شخص واحد. فما هي أعراض التسمم بالفطر؟
تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا.. 21 إصابة ووفاة واحدة
أصدَرت إدارة كاليفورنيا للصحة العامة تحذيرًا يدعو إلى عدم جمع الفطر البري أو تناوله، وذلك بعد تسجيل 21 حالة تسمم بالفطر السام منذ منتصف شهر تشرين الثاني/نوفمبر 2025 يُرجَّح أنها ناجمة عن تناول فطر أمانيتا فالويدس السام الذي يُسمى فطر قبعة الموت. وذكَرت الإدارة في بيانها أن التسمم أدى إلى وفاة أحد البالغين، بينما احتاج العديد من المصابين إلى دخول العناية المُركَّزة، وقد يحتاج شخصًا واحدًا منهم على الأقل إلى إجراء عملية زرع كبد.
قالت الدكتورة إريكا بان، مديرة إدارة كاليفورنيا للصحة العامة ومسؤولة الصحة العامة في الولاية: "يحتوي فطر قبعة الموت على سموم قد تكون مميتة وتؤدي إلى فشل الكبد. وبسبب التشابه الكبير بين فطر قبعة الموت وبعض أنواع الفطر الصالحة للأكل، ندعو إلى عدم جمع الفطر البري خلال هذا الموسم العالي الخطورة."
إدارة الصحة توصي بعدم تناول الفطر البري بعد تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا
ينمو فطر القبعة في العديد من المناطق، خاصةً بالقرب من الأشجار الكبيرة، ويُعزز الطقس المُمطر في فَصلَي الخريف والشتاء ظروف نموه المثالية. يتشابه الفطر البري، وهو الفطر الذي لا يزرعه المزارعون، مع أنواع الفطر الصالحة للأكل من حيث الشكل والطعم، مما يجعل التمييز بينهما صعبًا جدًا. وأكدت إدارة كاليفورنيا للصحة العامة أن الطهي أو الغلي (السَلق) أو التجفيف أو التجميد لا يجعل الفطر السام آمنًا للأكل.
وأشار الدكتور إدوارد مورينو، مسؤول الصحة في مقاطعة مونتيري في ولاية كاليفورنيا، في بيانه إلى أن بعض أنواع الفطر البري السام قد تُشبه الفطر الصالح للأكل من حيث الشكل والرائحة. لذلك، لا ينبغي لأي شخص غير خبير في هذا المجال أن يتناول الفطر البري الذي يجمعه بنفسه. ودَعت إدارة الصحة العامة إلى تجنُّب الفطر البري وتناول أنواع الفطر، مثل الفطر الأبيض، التي تُباع فقط في المتاجر الموثوقة والمصادر التجارية المعروفة.
بعد تسجيل حالات تسمم بالأماتوكسين في كاليفورنيا.. ما هي أعراض التسمم بالفطر؟
تظهَر أعراض التسمم بعد 6 ساعات إلى 24 ساعة من تناول الفطر السام، وقد تشمل الأعراض التالية:
الإسهال.
الغثيان.
القيء.
ألم في البطن.
الجفاف.
وعلى الرغم من أن هذه الأعراض قد تختفي بعد يوم واحد من ظهورها، فإن هؤلاء المرضى قد يصابون بتلف خطير أو مميت في الكبد خلال 48 إلى 96 ساعة بعد تناول الفطر السام.
المصادر:
آخر تعديل بتاريخ
13 ديسمبر 2025
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
اقرأ أيضاً
