الخبز "خط أحمر".. الاقتصاد تؤكّد استمرارها في تحسين جودة الرغيف

أفادت وزارة الاقتصاد والصناعة السوريّة، بأنّ مادة الخبز "خط أحمر"، مشيرةً أيضاً إلى خطة عمل مستدامة تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتطوير أداء المخابز العامة في مختلف المناطق.

وجاء ذلك خلال اجتماع عُقد، اليوم الثلاثاء، في مقر الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك بدمشق، اليوم الثلاثاء، بهدف بحث سبل تطوير أداء المخابز العامة ورفع كفاءتها الفنية والإدارية.

وضم الاجتماع نائب وزير الاقتصاد والصناعة لشؤون التجارة الداخلية، ماهر خليل الحسن، والمدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، إلى جانب مديري فروع المخابز في المحافظات.

"تحسين جودة الرغيف وتطوير الهيكلية الإدارية"

وركّز الاجتماع على عدد من المحاور الرئيسية لتحسين جودة الرغيف ورفع جاهزية الأفران، من بينها دعمها بمولدات كهربائية لضمان استمرارية العمل في جميع الظروف، واستبدال الأفران القديمة بأخرى حديثة لتعزيز جودة الإنتاج وكفاءة الأداء.

من جانبه، أكّد نائب وزير الاقتصاد والصناعة خلال الاجتماع أن مادة الخبز تشكّل "خطاً أحمر"، مشدداً على ضرورة الاستمرار في تحسين جودة الرغيف ورفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين.

وجرى خلال الاجتماع بحث توسيع خدمات المخابز لتشمل المناطق غير المخدّمة، وذلك عبر إنشاء أفران جديدة مدروسة بحسب احتياجات السكان وتوزيعهم الجغرافي.

وشهد الاجتماع مراجعة للهيكلية الإدارية للمؤسسة، مع العمل على تطويرها لتواكب المتغيرات الحالية، إلى جانب دراسة نظامي العمل الجديدين: الاستثماري والتشاركي، بهدف رفع مستوى الأداء في المخابز.

واستعرض الاجتماع مراحل عمل المؤسسة، منذ تحرير سوريا، والإنجازات التي حققتها في مجال تحسين جودة الخبز، مع التأكيد على أهمية إشراك القطاع الخاص في العملية الإنتاجية لدعم التطوير والارتقاء بالخدمة.

كذلك، ناقش المشاركون التحديات التي تواجه فروع المخابز، واقتراح حلول عملية لمعالجتها عبر تعزيز الكوادر الفنية والإدارية، وإعداد رؤية شاملة لتوسيع شبكة الأفران وتحسين جودة الخدمات في جميع المحافظات.

{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/oPRKXvlDyz0.jpg?itok=Ojeu_UQN","video_url":"https://youtu.be/oPRKXvlDyz0?si=-CMfJhStGXAOsFCX","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":1},"settings_summary":["Embedded Video (Responsive, autoplaying)."]}