فنّ الاستضافة… حين تتحوّل الاحتفالات إلى تجربة متكاملة!

مع اقتراب موسم الاحتفالات، يعود "فنّ الاستضافة" إلى الواجهة، ليصبح اللعبة المفضّلة للجميع: طاولات تُنسّق بأسلوب effortless chic، أطباق تتحوّل إلى جزء من الديكور، شموع تعكس روح الشتاء، وموسيقى تمنح الأجواء إيقاعها الخاصّ من الدقيقة الأولى. كلّ تفصيل، من اختيار الألوان إلى اللمسات النهائيّة، يصنع تجربة تبدو وكأنّها curated بدقّة،. هكذا نودّع السنة: أجواء دافئة، لمسات شخصيّة، واحتفال يليق بموسم عنوانه البريق.

إعداد: ريم الحداد - فرح أبو الجودA Taste of Aestheticsجمال الطاولة البصريّ ليس مجرّد تفصيل عابر، بل تجربة كاملة تُشعر الضيوف بالترحيب وتحوّل كل اجتماع إلى لحظات مميّزة تعكس رقيّكِ وأسلوبكِ. مع Abir Bourji تكتشفين أهميّة تنسيق الألوان، الخامات والتفاصيل الدقيقة التي تحوّل مائدتكِ إلى لوحة بصريّة حيّة.

مصدر الصورة: إنستغرام Brancoprata

مقابلة مع مصمّمة تجارب الطعام Abir Bourjiما هي المكوّنات أو الخامات المفضّلة لديكِ عند تزيين المائدة؟أحبّ العمل بمواد ومكوّنات تجعل الطاولة تنبض بالحياة وتحوّلها إلى تجربة غامرة. الزجاج، الرخام، الخامات الطبيعيّة، النباتات، والطعام نفسه… الألوان، القوام والأشكال تصبح جزءاً من السرد. ببساطة، من الضروري خلق تناغم بين الطبيعة والمأكولات، بحيث يشعر المدعوّين أنّ كلّ تفصيل مقصود ومفاجئ في الوقت نفسه.ما هو أسلوبكِ أو توقيعكِ الخاصّ لاستضافة جمعات أعياد نهاية العام؟أنطلق دائماً من طاقة المكان والحضور. أبتكر قصّة عبر الديكور، أبني الطبقات والإيقاع الذي يرفع مستوى التجربة. أصمّم الطاولة وكأنّها عمل فنيّ حيّ، حيث يتفاعل الطعام، الديكور والبيئة بانسيابيّة تدعو الضيوف للانغماس في تجربة حسيّة.كيف تخلقين توازناً بين الأطباق والديكور الذي يزيّن المائدة؟الطعام ليس منفصلاً عن التصميم. كلّ طبق، كلّ مكوّن وكلّ مادّة تتفاعل مع المكان ومع بعضها البعض. أسعى لتحقيق التوازن من خلال الألوان، القوام والأشكال التي تنسجم معاً بحيث تبدو الطاولة كقصّة واحدة مُتكاملة، وليس مجرد مجموعة من العناصر المنفصلة.

Abir Bourji

Abir Bourji

قانون بصري ذهبياعتمدي دائماً الأرقام الفرديّة. 3 عناصر تخلق توازناً بصريّاً أقرب للطبيعة.

ما هي 3 قواعد ذهبيّة تتّبعينها دائماً لتزيين مائدة احتفاليّة؟-الإبداع قبل التقليد: ابتكري هويّتك الخاصّة بدلاً من تقليد الصيحات.-التناغم في التفاصيل: يجب أن تكون كلّ العناصر، حتى أصغرها، مقصودة ومتوازنة.-يجب أن تكون التجربة غامرة: استخدمي المواد والمكوّنات لخلق عمل فنّي يمكن للضيوف التفاعل معه وتذوّقه والشعور به، بدلاً من الاعتماد على الديكور الجاهز.لغة العطور في الاستضافةالعنبر – الدفءالصندل – شالراحةاليوسفي – الحيويةالفانيليا – الألفةالزعفران – الترف

Sweet Displayالحلويات ليست فقط عنصراً من عناصر المائدة، بل هي جزء من الديكور أيضاً! رتّبيها بطريقة مُلفتة للأنظار... على البيانو أو على رفوف أنيقة، واجعلي ألوانها وأشكالها تتماشى مع الأسلوب الذي اخترته للاحتفال. بهذه الطريقة، تصبح كلّ قطعة حلوى جزءاً من اللوحة الكاملة وتضيف بهجة وجمالاً على المكان.فكّري بالحلوى كقطع فنّية: اختاري مستويات مختلفة، زوايا غير متوقّعة، ولمسات عصريّة.

مصدر الصورة: إنستغرام Foodcoffee.blog

مصدر الصورة: إنستغرام Gabi.vicentinii

Styled Soiréesلأنّ الديكور الذي نختاره لتزيين المائدة جزء لا يتجزأ من جمالها، تشرح لنا في هذه المقابلة Nathalie Fanj، مؤسّسة علامة Studio Fanj عن رؤيتها.مقابلة مع Nathalie Fanj المؤسّسة والمديرة الإبداعيّة لـStudio Fanjبالنسبة لكِ، ما هي القطع الثلاث من Studio Fanj التي تضيف على مائدة أعياد نهاية العام دفئاً وبهجة؟أختار أوّلاً شمعدان Sahara، لأنّ ضوء الشموع يعكس روح الاحتفال وسحره. ثمّ أنتقل إلى لوح الـCharcuterie، القطعة الأساسيّة لتقديم المقبّلات على المائدة. أخيراً، أختار طبق Unda المموّج باللون البرغندي، الذي يُضيف دفئاً وجمالاً على المائدة.ما هي التدرّجات والخامات التي تميلين إليها عند تزيين الموائد الاحتفاليّة؟البرغندي والبنيّ! هذه التدرّجات تعكس روح الشتاء، فهي دافئة ومتجذّرة بالطبيعة. كما أميل إلى المزج بين التصاميم ذات اللمسة النهائيّة اللامعة وتلك المات في الوقت عينه، ما يخلق حواراً بين الظلّ والضوء. هذه التفاصيل ستكون كفيلة بخلق أجواء احتفاليّة، بأسلوب عصريّ.

Nathalie Fanj

Nathalie Fanj

كيف تتعاملين مع مزج عناصر الاحتفال التقليديّة مع تصاميم Studio Fanj العصريّة؟أفضّل إعادة تفسير التقاليد لا نسخها، فبدلاً من الأحمر أو الأخضر الكلاسيكيّ يمكن اختيار البرغندي. وبدل الشمعدانات التقليديّة المزخرفة، أختار تلك العصريّة المصنوعة من السيراميك وأضيف إليها لمسات تراندي مثل ربطات الفيونكا. أما الأغصان، الفواكه وكلّ العناصر التي تُعيدنا إلى التقاليد، فأستخدمها بطريقة سلسة ومعاصرة تسمح للأشكال العفويّة بأن تتصدّر المشهد. قطع Studio Fanj مصمّمة برقيّ، لتصبح معادلة تزيين المائدة بسيطة: التقاليد تبدو عصريّة، والتصاميم المعاصرة تبقى دافئة ومألوفة.

Centerpiece Etiquette 101- اختاري قطعة مركزيّة تعكس المناسبة وتتناغم مع ألوان الطاولة.- احرصي أن يكون ارتفاع القطعة مناسباً بحيث لا يعيق التواصل البصريّ بين الضيوف.- استخدمي شموعاً أو إضاءات خفيفة لإضفاء أجواء دافئة دون أن تكون مشتّتة.- امزجي بين عناصر طبيعيّة مثل الزهور، الأعشاب، أو الفواكه للمسة من الدفء والحيويّة.- لا تمزجي خامات كثيرة غير منسجمة، الهدف هو التوازن وليس الفوضى البصريّة.- تجنّبي استخدام قطع لامعة أو عاكسة للضوء بشكل مبالغ، لأنّها قد تسبّب إزعاجاً بصريّاً.- لا تضعي عناصر كثيرة على الطاولة تعيق الحركة وتجعل الوصول إلى الطعام صعباً.- تجنّبي الإكثار من الروائح القويّة في الزهور أو الشموع لأنها قد تُزعج بعض الضيوف.On a high noteلأنّ أجواء استضافتكِ لمن تحبّين لن تكتمل من دون الموسيقى، اختارت لكِ Dj Sofia Kurdi قائمة بالأغاني التي عليكِ أن تختاريها لتضيفي الأمسية مرحاً وفنّ.مقابلة مع منسّقة الأغاني Dj Sofia Kurdiبصفتك DJ، كيف تحافظين على الأجواء الممتعة من لحظة وصول الضيوف، مروراً بذروة الأمسية ووصولاً إلى اللحظات والأغاني الختاميّة؟أنا دائماً أختار أن أطلق أجواء الأمسية بهدوء، أراقب طاقة المدعوّين، كيف يتحرّكون، يتحدّثون ويتفاعلون لأختار الأغاني التي تناسبهم. بعدها، أبدأ برفع وتيرة الأغاني عبر مقاطع تجعلهم يشعرون بالسعادة والحماس، ليندمجوا مع الأجواء. بالنسبة لي، الأهمّ هو خلق "رحلة" عبر خيارات الموسيقى، فمن الضروري أن تكون ممتعة ومترابطة لتبقى في ذاكرة كلّ الحاضرين.

Sofia Kurdi

Sofia Kurdi

هذه هي الأغاني التي أختارها لختام الأمسية:- How you feel by Anotr- Toms diner by Kevin Mckay- Don’t turn it off by Greg Wilson- Around by Solomun- In the mis by 90s Mix- Sing it back by Mousse Ts- Verano en Ny by Toman

Joyful Keepsakesعندما يتعلّق الأمر بفنّ الاستضافة، تبقى هدايا الـParty Favor اللمسة الأخيرة التي ترافق ضيوفكِ إلى منازلهم. لتحويل هذه الهديّة الصغيرة إلى ذكرى ترافقهم دائماً، اختاري تخصيصها بطريقة تعكس روح المناسبة وشخصيّتكِ. أضيفي الأحرف الأولى للضيوف، أو رسالة لطيفة، أو تفاصيل طريفة تجعلهم يبتسمون وتُشعرهم بأنّ حضورهم كان موضع تقدير.أفكار راقية للهدايا:- شمعة صغيرة برائحة خاصّة للأمسية واسم شخصي لكل ضيف.- صورة Polaroid داخل ظرف كُتب عليه تاريخ الأمسية.

مصدر الصورة: إنستغرام Nill_kerzen

مصدر الصورة: إنستغرام Tk.hediyelik

مصدر الصورة: إنستغرام Fingerfood_rihaa

نصيحة: اختاري خامة واحدة (مخمل، كتّان، ورق كرافت) واعملي كل الهدايا ضمن اللغة البصرية نفسها.

مصدر الصورة: إنستغرام Silafam7

باليت الألوان الرائجة لموسم أعياد 2025:- البرغندي.- البني الشوكولا.- الذهبي المعتّق.- الوردي الغامق.- الأبيض المتجمّد.