شرب الماء في أثناء تناول الطعام.. متى يكون مفيداً ومتى يُنصح بتجنبه؟

يثير شرب الماء في أثناء تناول الطعام جدلاً واسعاً بين الناس، إذ يرى البعض أنه يساعد على الشعور بالشبع وتجنب الإفراط في الأكل، بينما يعتقد آخرون أنه قد يخفف العصارات الهاضمة ويؤثر سلباً في عملية الهضم.

وبين هذين الرأيين، يؤكد خبراء الصحة والتغذية أن الاعتدال هو العامل الأهم، وأن تأثير هذه العادة يختلف باختلاف الحالة الصحية لكل شخص.

هل يؤثر شرب الماء في أثناء الطعام في الهضم؟

وبحسب ما نقلته مجلة "Real Simple" الأميركية، يوصي الخبراء بشرب نحو لترين من الماء يومياً، أي ما يعادل ثمانية أكواب تقريباً، لكن التساؤل الأكثر شيوعاً يظل: هل يؤثر شرب الماء خلال الوجبات في الهضم؟

وتوضح طبيبة طب الأسرة الأميركية أرشبريت ساران أن احتساء الماء بهدوء في أثناء تناول الطعام لا يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم أو إضعاف الإنزيمات الهاضمة كما يعتقد البعض.

وتشير الطبيبة إلى أن الجسم مصمم لمعالجة الطعام بكفاءة، إذ ينتقل الطعام عبر المريء إلى المعدة حيث تعمل الإنزيمات الهاضمة بصورة طبيعية.

وتضيف أن الماء يساعد على تليين الطعام وتسهيل مروره عبر الجهاز الهضمي، مؤكدة أن المشكلة قد تظهر فقط عند شرب كميات كبيرة دفعة واحدة، بينما لا تسبب الرشفات المعتدلة أي تأثير سلبي يذكر.

الماء خلال الطعام قد يساعد على الهضم والشبع

من جهتها، تشبه اختصاصية التغذية الأميركية ماكنزي بلير الجهاز الهضمي بالنهر، موضحة أن وجود كمية كافية من السوائل يسمح للطعام بالانسياب بسلاسة داخل الأمعاء.

وتؤكد أن الامتناع عن شرب الماء في أثناء الوجبات لن يضر الجسم مباشرة، لكنه قد يحرم الجهاز الهضمي من عنصر يساعد على تسهيل حركة الطعام، كما تنفي الاعتقاد الشائع بأن الماء يخفف العصارات الهاضمة، مشيرة إلى أن هذه الفكرة غير مثبتة علمياً.

ويشير الخبراء أيضاً إلى أن شرب الماء قبل الطعام أو خلاله قد يساعد بعض الأشخاص على الشعور بالشبع بشكل أسرع، ما قد يسهم في تقليل كمية الطعام المتناولة والحد من الإفراط في الأكل.

متى يُنصح بتجنب شرب الماء في أثناء الأكل؟

رغم أن شرب الماء في أثناء الوجبات يعد آمناً لمعظم الناس، فإن بعض الحالات الصحية قد تتطلب الفصل بين السوائل والطعام.

وعلى سبيل المثال، قد يعاني المصابون بمرض الارتجاع المعدي المريئي من زيادة أعراض الحموضة عند شرب الماء في أثناء الأكل، بسبب ارتفاع الضغط داخل البطن، لذلك يُنصح هؤلاء بتناول الماء قبل الوجبة أو بعدها بدلاً من شربه خلالها.

كما قد يشعر الأشخاص الذين خضعوا لجراحات في المعدة بالامتلاء بسرعة عند شرب الماء مع الطعام، ما قد يقلل من كمية الغذاء التي يحتاجها الجسم.

وفي مثل هذه الحالات، يفضل تأجيل شرب الماء إلى ما قبل الوجبة أو بعدها لتجنب الشعور بعدم الراحة.