دراسة تقارن بين 6 أنظمة غذائية لتقليل احتمال التدهور المعرفي

دراسة تقارن بين 6 أنظمة غذائية لتقليل احتمال التدهور المعرفي.

من الطبيعي أن يمرّ الشخص بدرجات من التدهور المعرفي مع التقدم في السن، ولكن يبقى الهدف الأساسي هو الحفاظ على صحة الدماغ وأدائه لأطول فترة ممكنة، وقد أظهَرت أبحاث سابقة أن نمط الحياة يلعب دورًا مهمًا في دعم الوظائف الذهنية، بما يشمل الامتناع عن التدخين، وضبط التوتر، والحصول على نوم كافٍ، وممارسة النشاط البدني، واتباع نظام غذائي صحي. يبرز في هذا السياق سؤال مهم: أي نظام غذائي هو الأفضل لدعم صحة الدماغ والحد من احتمال التدهور المعرفي ؟

دراسة واسعة تقارن بين 6 أنماط غذائية

نشَرت مجلة (JAMA Neurology) دراسة حديثة سعَت للإجابة عن هذا السؤال من خلال مقارنة ستة أنماط غذائية مختلفة. اعتمد الباحثون على بيانات صحية لأكثر من 159,000 مشارك، بمتوسط عمر 44 عامًا، في ثلاث دراسات طويلة الأمد هي:

Nurses’ Health Study

Nurses’ Health Study II

Health Professionals Follow-Up Study

ركّزت الدراسة على ستة أنماط غذائية، هي:

مؤشر التغذية الصحي البديل 2010

مؤشر النظام الغذائي الصحي النباتي

الحمية الغذائية الكوكبية

المؤشرات الغذائية التجريبية المعكوسة لفرط الأنسولين في الدم والنمط الالتهابي

وتُعد هذه من الدراسات القليلة التي قارنت بشكل منهجي عدة أنماط غذائية ضمن نفس الفئة السكانية وباستخدام الأساليب نفسها.

حمية (DASH) و التدهور المعرفي

أظهَرت النتائج أن حمية (DASH)، وهي اختصار للمنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم، سجلت أقوى وأكثر الارتباطات ثباتًا بانخفاض احتمال التدهور المعرفي المبلَّغ عنه ذاتيًا، وكذلك بتحسن طفيف في الأداء المعرفي المقاس موضوعيًا، مقارنة بالأنماط الخمسة الأخرى.

كما وجَد الباحثون أن بعض أنواع الأطعمة ارتبطت بنتائج أفضل، مثل:

الاستهلاك المعتدل للنبيذ

في المقابل، ارتبط تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة، والبطاطا المقلية، والمشروبات السكرية بنتائج أسوأ فيما يتعلق بوظائف الدماغ، ولكن الباحثين أشاروا إلى ضرورة تفسير نتائج النبيذ بحذر، إذ قد يرتبط الاستهلاك المعتدل له بسلوكيات صحية أخرى، وليس بالضرورة أن يكون هو العامل المباشر في تقليل احتمال التدهور المعرفي.

لماذا قد تكون حمية (DASH) مفيدة للدماغ؟

تُركز حمية (DASH) على دعم الأنظمة الفسيولوجية المرتبطة مباشرة بصحة الدماغ، مثل:

تحسين وظائف الأوعية الدموية

دعم الصحة الأيضية

تقليل الالتهابات

يَعتمد الدماغ بشكل كبير على وجود أوعية دموية سليمة وإشارات أيضية مستقرة، وتُشدد حمية (DASH) على تناول الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات، مع الحد من الصوديوم واللحوم الحمراء والمصنّعة، وقد ثبت أن هذا النمط الغذائي يُخفض ضغط الدم، ويُحسن عوامل الخطر القلبية الوعائية، ويقلل العبء الالتهابي.

إضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الحمية على عناصر غذائية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، ما قد يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب العصبي، وهما عاملان يرتبطان بتدهور الوظائف المعرفية. كما قد تدعم مكوناتها صحة الأوعية الدموية وعمل الإنسولين، وهما عنصران يزداد الاعتراف بأهميتهما في الحفاظ على صحة الدماغ، ولكن لم تختبر الدراسة هذه الآليات بشكل مباشر، ما يعني أن العلاقة ما تزال قائمة على الارتباط، وليس على إثبات السببية، وهو ما يستدعي مزيدًا من البحث العلمي لتأكيد النتائج.

لا حاجة لنظام مثالي أو معقد

تشير النتائج إلى أن التحسينات التدريجية والثابتة في جودة النظام الغذائي قد تكون كافية لإحداث فرق، خاصة إذا بدأت في منتصف العمر، ولا يتطلب الأمر اتباع نظام مثالي أو معقد، بل يمكن تبني مبادئ عامة تدعم صحة الدماغ. من بين التوصيات العملية التي يمكن استلهامها من مفاهيم حمية (DASH):

السعي لتناول 5 إلى 8 حصص يوميًا من الخضروات والفواكه، بحيث تعادل الحصة نصف كوب مطبوخ أو كوبًا نيئًا

تنويع الألوان والأنواع، مثل الخضروات الورقية، والبقوليات، والثوم والبصل

إضافة مكوّن نباتي إلى كل وجبة

تقليل استهلاك الصوديوم من الأطعمة فائقة المعالجة

زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

التركيز على الألياف من الحبوب الكاملة والعدس والفواكه بقشورها

وتُعد النباتات ذات الألوان العميقة، مثل التوت والخضروات الورقية والخضروات الصليبية، مصدرًا لمركّبات مفيدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي ارتبطت بتباطؤ التدهور المعرفي. توفر الخضروات الورقية أيضًا حمض الفوليك والفيتامين ك، المرتبطين بأداء معرفي أفضل. أما البوليفينولات، فقد تدعم تدفق الدم إلى الدماغ وتعزز الإشارات بين الخلايا العصبية.

ماذا تعني هذه النتائج؟

تكتسب هذه النتائج أهمية خاصة في ظل توقعات تشير إلى أن الخرف قد يؤثر على 150 مليون شخص بحلول عام 2050، في وقت لا تتوفر فيه علاجات تعكس مساره بعد حدوثه. لذلك، يُعد تحديد عوامل الخطر القابلة للتعديل، مثل النظام الغذائي، خطوة أساسية في جهود الوقاية المبكرة.

مع ذلك، من المهم التأكيد على أن هذه الدراسة رصدية، ما يعني أنها تُظهر ارتباطات قوية، لكنها لا تثبت علاقة سببية مباشرة. لذلك، تظل الحاجة قائمة لإجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج وفهم الآليات الدقيقة التي قد تربط بين نمط حمية (DASH) وصحة الدماغ.

نصيحة من موقع صحتك

تشير المعطيات الحالية إلى أن الاهتمام بجودة الغذاء، خاصة عبر زيادة الأطعمة النباتية وتقليل الأطعمة المعالجة، قد يكون خطوة داعمة للحفاظ على صحة الدماغ والحد من احتمال التدهور المعرفي، إلا أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث العلمي لتأكيدها، لذا يُستحسن النظر إليها كجزء من نمط حياة صحي شامل، لا كحل منفرد أو نهائي.

آخر تعديل بتاريخ